Es müssen ja nicht immer Kartoffeln sein. Jedenfalls nicht zu Geflügel oder Fisch.
Warum als nicht mal was neues ausprobieren, was vielleicht auf den ersten Blick etwas exostisch aussehen mag, aber als leicht und schnell zubereitete Beilage recht pikant zu werden verspricht.: Reis in Verbindung mit Blumenkohl und Birnen
Die Zutaten:
- 250g vorgegarter, leicht gesalzener Reis
- 1 kleiner Blumenkohl ohne Strunk
- 2 Zehen Knoblauch
- 1 TL Butterschmalz
- 1/2-1 Birne
- Salz und Pfeffer zu Abschmecken
Die Zubereitung:
Blumenkohl kleinschneiden und mit dem Butterschmalz sanft anschwitzen. Derweil Knoblauch schälen, hacken und mit in die Pfanne geben. Nach 5 Minuten den Reis dazugeben und alles sanft auf mittlerer Flamme gar ziehen lassen. Zum Schluss die Birne würfeln und dazugeben.
Dazu wird es bei uns Hähnchenbrust nach Art eines Wiener Schnitzels geben – und auch Thunfischsteaks (eventuell mit leckerer Krebssauce) könnten gut dazu passen.
Guten Appetit