Zutaten
4 Eier
250 g Butter
250 g Zucker
1 P. Vanillezucker
1 P. Backpulver
1 P. Vanillepudding
1 kg Quark
1 Fl. Aroma (Zitrone/Orange) ich hab echten Zitronensaft genommen
3-4 El. Grieß
Eier trennen, das Eiweiß sehr steif schlagen und beiseite stellen.
Eigelb und Zucker schaumig rühren
Butter, Vanillezucker, Backpulver, Aroma und Puddingpulver dazugeben, alles gut verrühren. Quark und Grieß hinzufügen
Zum Schluß den Eischnee vorsichtig unterheben
In eine gefettete Kuchenform geben und bei 175 50-60 Minuten backen.
Bei Umluft eher 150 Grad… mein Kuchen wird zu schnell braun.